Принцип работы мясорубки: при работе сначала запускайте машину, а затем выгружайте материал. Из-за силы тяжести самого материала и вращения спирального питателя материал непрерывно направляется в устье ножа для измельчения. Потому что шаг шнека спирального питателя сзади должен быть меньше, чем спереди, но диаметр спирального вала сзади больше, чем спереди, что создает определенное давление выдавливания на материал, и эта сила заставляет нарезанное мясо выгружается из отверстий в решетке. Когда он используется для производства мясных консервов для обеда, жирное мясо необходимо измельчать грубо, а постное мясо необходимо мелко измельчать. В решетчатой пластине имеется несколько отверстий различных размеров, обычно диаметром 8-10 мм для крупножильных, диаметром 3-5 мм для тонких многожильных. Крупно- и тонкопроволочная решетчатая пластина толщиной 10-12 мм из обычной стальной пластины. Из-за большого диаметра толстопроволочного сбрасывание легче, поэтому скорость вращения спирального питателя выше, чем у тонкопроволочного, но максимальная не более 400 об/мин. Обычно от 200 до 400 об/мин. Поскольку общая площадь отверстий на решетчатой пластине определена, то есть объем разгрузки определен, когда скорость подающей спирали слишком высока, материал блокируется рядом с режущим инструментом, что приводит к внезапному увеличению нагрузки, что неблагоприятное воздействие на двигатель.
Кромка развертки устанавливается по ходу передачи резца. Нож изготовлен из инструментальной стали, край ножа острый, после периода использования край ножа затупляется, в это время его следует заменить новым лезвием или переточить, иначе это повлияет на эффективность резания, и даже некоторые материалы не вырубаются, а путем экструзии, измельчения после выгрузки целлюлозы напрямую влияют на качество готового продукта, согласно некоторым заводским исследованиям, консервированный обеденный жир, серьезное качество осадков, авария, часто связанная с этой причиной. После сборки или замены развертки необходимо затянуть крепежную гайку, чтобы решетчатая пластина не двигалась, в противном случае относительное движение между движением решетчатой пластины и вращением развертки также вызовет эффект измельчения материала. Развертка должна быть плотно прикреплена к сетке, иначе это повлияет на эффективность резки. Спиральный питатель вращается в стенке машины, чтобы спиральная поверхность не касалась стенки машины. Если он коснется машины, машина будет немедленно повреждена. Однако их зазор не может быть слишком большим, что повлияет на эффективность подачи и давление экструзии и даже заставит материал вытекать из зазора, поэтому к обработке и установке этой части деталей предъявляются более высокие требования.
