1. Соображения основной функции
Выбор типа
Настольная печь: подходит для пользователей с ограниченным кухонным пространством и низким бюджетом, емкость обычно 10-40 l.
Встроенная духовка: красивая и экономия пространства, с большей способностью (более 30 л), подходящей для общего домашнего использования или профессиональной выпечки.
Паровая печь/конвекционная печь: многофункциональная машина для всех в одном (пара + разрыхлитель/циркуляция горячего воздуха), подходящая для продвинутых пользователей.
Точность контроля температуры
Электронный контроль температуры: лучше, чем контроль механической температуры, разность температуры может контролироваться в пределах ± 5 градусов, подходящих для чувствительного к температуре выпечки (например, макаронов, шифоновых пирожных).
Диапазон температур: рекомендуется выбрать 30 градусов -250 степень, для ферментирующего теста используется низкая температура, а высокая температура подходит для жаркого мяса.
Нагреваемая однородность
Расположение нагревательной трубки: приоритет дается верхнему и нижнему независимому контролю температуры + M-тип/двойной нагревательные трубки U-типа, которые покрывают более широкую область.
Циркуляция горячего воздуха: принудительная конвекция снижает разницу температуры, подходящую для выпечки нескольких слоев печенья, безе и т. Д. В то же время.
2. Способность и практичность
1-2 People: 20-30 l (может выпекать 6- дюймовые пирожные, маленькая пицца).
3-4- Семейство человека: 30-40 l (жареная цельная курица, 9- дюйм пирога).
Энтузиасты выпечки: 40 л или более, поддерживают несколько слоев выпечки.
Избегайте подводных камней: избегайте выбора печей ниже 20 л, так как слишком мало места может легко привести к неравномерному отоплению или пищевой контакте с нагревательной трубкой.
3. Материал и очистка
Материал лайнера
Эмаль -лайнер: высокотемпературная, устойчивая, простая в чистке, лучше, чем алюминиевая пластина (легко окислять) и нержавеющая сталь (требуется частая помощь).
Поднос для шлака: съемная конструкция для легкой очистки масляных пятен.
Количество слоев стеклянных дверей
Двойное/тройное изоляционное стекло: высокая безопасность, более низкая температура поверхности, избегайте ожогов.
