С ростом спроса на домашнюю выпечку и запекание многие пользователи обнаруживают, что их духовки кажутся «не в хорошем состоянии»: края противня с печеньем подгорают, а центр остается сырым; даже если температура и время установлены правильно, готовый продукт никогда не соответствует ожиданиям. Кто-то может предположить, что духовка сломалась.
Однако это не так. Такая ситуация возникает из-за скопившегося жира и остатков пищи, которые не убираются регулярно. Эти пятна прилипают к внутренним стенкам, нагревательным элементам и лопастям вентилятора и после многократного-нагревания при высоких температурах обугливаются, образуя затвердевший слой накипи. Эта накипь препятствует рассеиванию тепла, что приводит к снижению эффективности нагрева и неравномерному нагреву продуктов. Более того, каждый раз, когда духовка нагревается, эти остатки повторно-запекаются, образуя вредные пары и запахи, которые загрязняют пищу.
Как решить эту проблему?
Требуется два этапа: ручная очистка и высоко-дезодорация.
Шаг 1:Очистите духовку
После того как духовка полностью остынет и будет отключена от сети, снимите все детали и очистите их по отдельности. При густом скоплении жира на внутренних стенках духовки рекомендуется использовать естественный метод очистки: смешайте пищевую соду с небольшим количеством воды до образования пасты, равномерно нанесите на жир и оставьте минимум на один час. Затем легко протрите его влажной мягкой тканью. Этот метод безопасен и не-раздражает.
Шаг второй:Высокая-температура пустого сжигания для тщательной очистки
После ручной очистки, чтобы удалить всю остаточную влагу, микроскопические органические вещества и глубокие-укоренившиеся запахи, необходимо заключительное пустое-сжигание при высокой температуре. Установите очищенную пустую духовку на максимальную температуру и запекайте 15–20 минут. Этот процесс полностью окислит и разложит все оставшиеся органические вещества. После этого откройте дверцу духовки для тщательной вентиляции.
Советы по безопасности
«При горении пустой духовки при высоких температурах всегда проверяйте, чтобы кухня хорошо-проветривалась и внутри духовки не было никаких предметов, включая противни и алюминиевую фольгу». Для духовок с функцией самоочистки-это правило применяется к обычному режиму нагрева.
Регулярное техническое обслуживание не только повышает успешность выпечки и экономит энергию, но также обеспечивает безопасность пищевых продуктов. Рекомендуется проводить глубокую очистку домашних духовок примерно каждые 50 часов использования или не реже одного раза в квартал, чтобы сохранить вкусную и полезную пищу на пике качества.
